По сравнению с другими методами заточки ножей, электрические точилки для ножей являются наиболее простыми и удобными в использовании инструментами. Эти агрегаты различаются конструкцией, количеством ступеней шлифования, типом абразивного элемента, размером зерна и многими другими характеристиками.
Я собрал лучшие электрические точилки для ножей 2025 года, включая самые популярные и эффективные модели в каждой ценовой категории.
Рейтинг лучших электрических точилок для ножей 2025 года
- Taidea TG2002 – Узнайте, где дешевле всего >>>
- Zigmund & Shtain ZKS-911 – Узнайте, где дешевле всего >>>
- Chefs Choice CC1520W — узнайте, где купить по самой низкой цене >>>
- Samura SEC-2000 K – Узнайте, где купить дешевле всего >>>
- Hatamoto EDS-H198 – Узнайте, где дешевле всего >>>
ТОП-5 – Taidea TG2002
Спецификация:
- размеры: 17,5 х 11,5 х 14 см.
- Мощность: 18 Вт.
- Количество ступеней заточки: 4.
- Абразив: Алмаз.
- Угол заточки: 20°.
- Цена 2600 руб.
Функции:
- Шлифовальная лента.
- 4 ступени заточки.
Рейтинг открывает электрическая точилка для ножей Taidea TG2002, имеющая нестандартный дизайн. В отличие от большинства моделей, здесь вместо традиционного точильного камня используется шлифовальная лента. В этот набор входят четыре вида алмазной ленты с разной зернистостью — от 120 до 1000.
Благодаря этому устройство позволяет выполнять полный цикл заточки:
- Предварительное выравнивание кромок
- Базовая заточка
- Шлифовка
- полировка
Каждая лента имеет индивидуальный цвет и проста в установке. Конструкция предусматривает два отдельных паза — для правой и левой стороны лезвия. Угол заточки фиксирован и составляет 20 градусов, что является универсальным для большинства ножей.
Данная модель подходит для различных типов лезвий, включая керамические и ножи из дамасской стали. В целом Taidea TG2002 представляет собой инновационное и практичное решение для тех, кто ищет гибкие методы заточки и высококачественную обработку.
ТОП-4 – Zigmund & Shtain ZKS-911
Спецификация:
- размеры: 34,8 x 14,6 x 9,2 см.
- Мощность: 60 Вт.
- Количество ступеней заточки: 3.
- Абразив: корунд.
- Угол заточки: 15-20°.
- Цена: 3900 руб.
Функции:
- Популярные модели.
- Три этапа заточки.
- Подходит для всех лезвий.
Далее следует недорогая, но усовершенствованная модель Zigmund & Shtain ZKS-911, выпускаемая известным брендом. Станок оснащен тремя рабочими зонами, каждая из которых отвечает за отдельную фазу заточки:
- Зона 1 — Грубая шлифовка для формирования новой кромки
- Второй — средний, чтобы получить правильный угол
- Третий этап – тонкая обработка и полировка
Каждая ступень имеет два слота: один для правой стороны лезвия и один для левой стороны лезвия. Диапазон угла заточки устройства составляет от 15 до 20 градусов, что подходит для большинства ножей.
Одним из преимуществ данной модели является наличие рычага регулировки ширины канала — это позволяет настроить точилку как на тонкие, так и на большие лезвия. Эта модель также совместима с керамическими ножами, что свойственно не всем конкурентам.
В качестве абразивов здесь используются корундовые диски. Они не такие быстрые, как алмазные диски, но бережно относятся к стали и обеспечивают долговечные результаты. Несмотря на это, популярность устройства остается высокой. Zigmund & Shtain ZKS-911 подходит не только для обычной заточки, но и для полного восстановления очень тупых лезвий.
ТОП-3 – Chefs Choice CC1520W
Спецификация:
- размеры: 25,4 x 10,8 x 10,8 см.
- Мощность: 75 Вт.
- Количество ступеней заточки: 3.
- Абразив: Алмаз.
- Угол заточки: 15-20°.
- Цена: 28000 руб.
Функции:
- 3 ступени заточки.
- Подходит для всех ножей, кроме керамических.
- Надежная сборка.
На третьем месте — электрическая точилка для ножей Chefs Choice CC1520W, продукт одного из самых известных брендов в сфере заточки ножей. Эта модель сочетает в себе высокую точность и универсальность благодаря фирменной системе AngleSelect, которая позволяет выбирать между двумя стандартами угла заточки. Технология алмазной заточки позволяет затачивать ножи до высокой степени остроты.
Chefs Choice CC1520W подходит для различных типов лезвий:
- Классическая европейская двухсторонняя точилка для ножей
- Японская модель с углом 15 градусов
- Нож с зубчатым лезвием
- Огромное лезвие с утолщенной рукояткой
Эта точилка для ножей имеет три рабочие зоны. В первом и третьем пазах можно заточить нож под углом 15°, во втором и третьем пазах можно заточить нож под углом 20°. В комплект поставки входит отдельный гибкий полировальный диск, который создает тонкую кромку с микронасечками. Алмазный абразив на первом этапе обеспечивает быструю и качественную первичную заточку.
Механизм системы пружинных направляющих с пружинной направляющей обеспечивает стабильный угол заточки и исключает смещение лезвия. Эта модель не поддерживает керамические ножи, но подойдет для любых стальных лезвий, включая дорогие брендовые.
Модель Chefs Choice CC1520W часто выбирают профессиональные повара и ценители изысканной кухни. Высокоточное оборудование и продуманная конструкция диктуют свою стоимость, но возможности этой точилки для ножей полностью ее оправдывают.
ТОП-2 – Samura SEC-2000 K
Спецификация:
- размеры: 22 х 8 х 7,5 см.
- Мощность: 18 Вт.
- Количество ступеней заточки: 2.
- Абразив: с алмазным покрытием.
- Угол заточки: 17°.
- Цена: 7700 руб.
Функции:
- Карманный размер.
- Подходит для керамических ножей.
Второе место заняла модель Samura SEC-2000 K — компактная и практичная электрическая точилка для ножей, предназначенная в основном для домашнего использования. Устройство выполнено в эргономичном корпусе с удлиненной центральной частью для обеспечения удобного захвата во время работы. Точильный блок съемный, имеет узкий профиль и включает в себя две независимые ступени заточки для каждой стороны ножа.
Алмазные диски с различной зернистостью применяются внутри:
- Первая пара предназначена для грубой шлифовки (зернистость 600)
- Второй — для окончательной отделки и полировки (зернистость 1000)
Эти параметры оптимальны для стандартной домашней заточки. Устройство работает под фиксированным углом заточки 17 градусов, что подходит для большинства кухонных ножей.
Первоначально эта модель была разработана для ножей Samura, но может использоваться с лезвиями других марок без ограничений — как с обычными, так и с лезвиями из высокоуглеродистой или нержавеющей стали. Керамические ножи также можно затачивать. Для обеспечения устойчивости предусмотрены резиновые опоры, предотвращающие скольжение корпуса во время работы.
Samura SEC-2000 K успешно сочетает в себе простоту, эффективность и доступность. Идеально подходит для тех, кто ищет удобное решение для регулярной заточки ножей без лишних сложностей и переплат.
ТОП-1 – Hatamoto EDS-H198
Спецификация:
- размеры: 24 x 14,5 x 13 см.
- Мощность: 60 Вт.
- Количество ступеней заточки: 2.
- Абразив: с алмазным покрытием.
- Угол заточки: 15-17°.
- Цена 6000 руб.
Функции:
- Популярные модели.
- Подходит для керамических ножей.
На первом месте находится электрическая точилка для ножей Hatamoto EDS-H198 — модель от известного производителя ножей, которая неизменно входит в число самых популярных товаров на онлайн-платформе. Устройство универсально и подходит для заточки любых ножей из стали и керамики. Позволяет осуществлять весь цикл обработки лезвий: от ремонта до финишной отделки и полировки.
Конструкция состоит из двух пар шлифовальных пазов, оснащенных шлифовальными дисками с алмазным покрытием:
- Первая пара шлифовальных дисков имеет размер ячеек 600 для грубого помола
- Второй слой наждачной бумаги — зернистость 1000 для тонкой обработки и окончательной полировки
Рабочий угол составляет 15–17 градусов, что является общепринятым значением для большинства кухонных ножей. Время заточки зависит от степени изношенности лезвия и может занять от одной до десяти минут.
Корпус данной модели эргономичен: он удобно лежит в руке и устойчиво стоит на столе, а резиновые ножки обеспечивают надежную фиксацию. Внутри имеется контейнер для сбора металлической пыли, который легко очищается.
Hatamoto EDS-H198 — надежное решение для регулярного обслуживания инструмента. Благодаря использованию 100% алмазного абразива и продуманной конструкции он способен быстро и эффективно выполнять задачи шлифования, что подтверждается высокими оценками пользователей.
Как выбрать электрическую точилку для ножей в 2025 году: подробное руководство
Электрическая точилка для ножей — это не просто удобный гаджет, а проверенный инструмент для восстановления и поддержания остроты кухонных ножей без дополнительных усилий. К 2025 году на рынке появятся десятки моделей, и выбор может оказаться непростым. Вот все ключевые параметры, которые следует учитывать перед покупкой.
Типы ножей, которые вы планируете точить
Первый и самый важный шаг — определить, какие ножи есть в вашем арсенале:
- Классический кухонный нож (нержавеющая или углеродистая сталь)
- Сантоку и другие японские модели имеют одностороннюю заточку
- Зубчатый нож (например, нож для резки хлеба)
- Керамические ножи (не все точилки с ними справятся)
- Охотничий или складной нож — если вам нужна универсальность
Не все электрические точилки подходят для всех типов лезвий, особенно для керамических и зубчатых ножей.
Количество этапов заточки
Современные электрические точилки для ножей делятся на одноступенчатые, двухступенчатые и трехступенчатые.
- Одноступенчатый – подходит для легкой отделки.
- Два этапа – базовая заточка + полировка.
- Три этапа — грубая шлифовка, притирка и окончательная отделка (лучше всего подходит для очень тупых ножей).
Чем больше шагов, тем точнее и эффективнее будет заточка.
Угол заточки и его регулировка
Большинство моделей доступны с фиксированным углом, например, 20° (типичный угол для европейских ножей). Но к 2025 году все больше точилок для ножей будут оснащены функцией регулировки угла заточки (от 15° до 30°), что позволит производить заточку:
- Японский меч с острым углом 15
- Охотничий нож с тупым углом 25–30
Если у вас несколько ножей, выбирайте регулируемую модель.
Абразивные материалы
Эффективность и долговечность точилки для ножей во многом зависят от используемого абразива:
- Алмазные диски самые прочные и быстрые
- Керамика – Тонкая шлифовка и полировка
- Карбид кремния (SiC) — обычно встречается в недорогих моделях, но изнашивается быстрее
Если вы часто затачиваете различные ножи, лучшим выбором станут алмазные абразивы.
Поддержка различных типов лезвий
Перед покупкой проверьте, подходит ли точилка для:
- Нож с зубчатым лезвием
- Используйте керамический нож
- С толстым лезвием охотничьего ножа
Некоторые точилки имеют отдельные пазы или диски для этих лезвий.
Надёжность конструкции и удобство использования
Пожалуйста, обрати внимание:
- Резиновые ножки – предотвращают скольжение во время работы
- Длина шнура питания, особенно если розетка находится далеко
- Съемный поддон для отходов — легко чистить
- уровень шума – тихие модели не превышают 60 дБ
- Скорость работы – зависит от мощности двигателя и абразива
Бренды, которым можно доверять в 2025 году
Следующие продукты зарекомендовали себя на рынке:
- Chef’sChoice — лидер на рынке профессиональных и полупрофессиональных точилок для ножей
- Work Sharp — для охотников и общего назначения
- Gastroback – немецкое качество, эргономичность, удобство
- Redmond, Kitfort, Xiaomi – хорошие варианты для среднего и бюджетного сегмента рынка
На что ещё обратить внимание
- Функция автоматического отключения при перегреве – защита двигателя
- Наличие инструкции на русском языке важно для правильного использования
- Гарантийный срок составляет 12 месяцев и более
Кому подойдёт электрическая точилка
- Для домашнего кулинара — точите ножи быстро и регулярно
- Для профессиональных поваров — при выборе модели с тремя и более ступенями
- Подходит для охотников и туристов — с универсальной точилкой, подходящей для разных углов
- Для пожилых людей — простое, безопасное и неутомительное решение
Электрическая точилка для ножей — это инвестиция в безопасность, эффективность и удовольствие от готовки. В 2025 году рынок предлагает широкий выбор вариантов, но вам следует сделать осознанный выбор, исходя из ножа, частоты использования и бюджета.
Лучшие фирмы-производители электрических ножеточек в 2025 году
В 2025 году рынок электрических точилок для ножей представляет собой сочетание известных международных брендов, а также новых производителей, которые зарекомендовали себя благодаря инновациям, доступным ценам и практичности. При выборе точилки для ножей большое значение имеет марка: она определяет качество материала, надежность конструкции, точность заточки и удобство использования. Ниже приведены подробные обзоры лучших производителей, доступных сегодня.
1. Chef’sChoice (EdgeCraft Corporation, США)
Бесспорный лидер в отрасли электрических точилок для ножей. Этот американский бренд заслужил репутацию надежного профессионального оборудования для домашнего и профессионального использования.
В чем разница:
- Многоступенчатая система заточки с алмазными абразивами
- Доступны модели для европейских, японских и зубчатых ножей
- Поддерживает точные углы заточки (15°, 20°)
- Надежность, проверенная временем
Популярные модели: Chef’sChoice 15 Trizor XV, Chef’sChoice 1520 AngleSelect
2. Work Sharp (Oregon, США)
Компания Work Sharp начинала как производитель систем заточки инструментов и охотничьих ножей, но с тех пор приобрела популярность и в домашнем секторе. Характеристики: Ленточное шлифование, аналогичное профессиональным станкам.
В чем разница:
- Широкий спектр применения (кухня, кемпинг, карманный нож)
- Поддерживает нестандартные углы (от 15° до 30°)
- Используйте ленту вместо камня — она сохранит форму лезвия
Популярные модели: Work Sharp Ken Onion Edition, Work Sharp Culinary E5
3. Graef (Германия)
Немецкое качество, ориентированное на стабильность, точность и простой дизайн. Для тех, кто ценит долговечность и простоту.
В чем разница:
- Прочный корпус из алюминия и стали
- Высокоточная направляющая лезвия
- Подходит как для мягких, так и для твердых сталей
Популярные модели: Graef CC 120, Graef CC 80
4. Gastroback (Германия)
Компания уделяет особое внимание дизайну, функциональности и универсальности. Люди любят утюжки для живота и спины, как в повседневной жизни, так и в ресторанах.
В чем разница:
- Подходит для ножей, ножниц и даже отверток
- Многоуровневая шлифовка и полировка
- Длительный срок службы двигателя
Популярные модели: Gastroback 41600, Gastroback Advanced Pro
5. Kitfort (Россия)
Один из самых известных брендов в бюджетном сегменте. Компания делает упор на доступность и простоту.
В чем разница:
- Простота эксплуатации, автоматическое наведение
- Идеально подходит для основных кухонных задач
- Хорошее соотношение цены и качества
Популярные модели: Kitfort KT-2108, Kitfort KT-2109
6. Redmond (Россия)
Известный производитель кухонной техники, предлагающий простые в использовании электрические точилки для ножей для домашнего использования.
В чем разница:
- Компактный размер
- Тихая работа
- Два режима заточки: грубая и тонкая
Популярные модели: Redmond RS-M1501, Redmond RSH-C1601
7. Xiaomi (Китай)
Хотя Xiaomi ассоциируется с электроникой, бренд также продвигает бытовую технику, производимую его суббрендами, в том числе электрические точилки для карандашей.
В чем разница:
- Современный минималистичный дизайн
- Интеллектуальные функции: автоматическая остановка, защита от перегрева
- Доступная цена и хорошее качество
Популярная модель: электрическая точилка для ножей Xiaomi Fire Monkey
8. AnySharp (Великобритания)
Хотя бренд в первую очередь специализируется на механических точилках, он также предлагает простые электрические модели, которые идеально подходят для повседневного использования.
В чем разница:
- Ультракомпактный
- Подходит для базовой заточки ножей
- Вариант с автоматической маршрутизацией или без нее
Что важно помнить при выборе бренда
- Профессиональная секция – Chef’s Choice, Work Sharp, Graef
- Сегмент элитной домашней мебели – Gastroback, Xiaomi, Redmond
- Раздел «Бюджет» — Kitfort, AnySharp
Все бренды в этом списке предлагают модели с хорошим уровнем качества и безопасности. Однако Chef’s Choice и Work Sharp остаются золотым стандартом для ценителей ножей и шеф-поваров по всему миру.
Часто задаваемые вопросы об электрических ножеточках 2025 года
В 2025 году интерес к электрическим точилкам для ножей значительно возрастет как среди профессиональных поваров, так и среди домашних пользователей. Ниже приведены ответы на наиболее распространенные и практические вопросы, которые помогут вам лучше понять возможности и ограничения этих устройств.
1. Безопасны ли электрические ножеточки в использовании?
Да, современные электрические точилки для карандашей безопасны при условии использования в соответствии с инструкцией. Большинство моделей включают в себя:
- Защитный кожух на шлифовальном круге
- Автоматически останавливается при перегреве
- Направляющие пазы удерживают нож под нужным углом
- Нескользящие ножки предотвращают перемещение устройства
Рекомендуется держать пальцы подальше от рабочей зоны и не пользоваться точилкой мокрыми руками.
2. Можно ли точить зубчатые (серрейторные) ножи?
Не все электрические точилки для ножей подходят для зубчатых лезвий. Важно выбрать модель, обладающую следующими характеристиками:
- Специальная канавка для зубчатого края
- Односторонняя заточка, только с гладкой стороны
При использовании этих ножей необходимо соблюдать осторожность, в противном случае можно повредить зубья.
3. Подходит ли электрическая точилка для японских ножей с углом 15°?
Да, но не все модели. Для японского меча важно:
- Поддерживает угол заточки 15°
- Алмазный или керамический абразив (не корунд)
- Двух- или трехступенчатая система предотвращает перегрев тонких лезвий
Лидерами в этой области считаются Chef’sChoice 15 Trizor XV и Work Sharp Culinary E5.
4. Может ли электрическая точилка испортить нож?
Да, если используется неправильно. Основные ошибки:
- Слишком большое усилие на лезвии
- Неправильный угол заточки
- Использование точилки для ножей, не подходящей для используемого вами типа ножа
При соблюдении рекомендаций производителя риск повреждения минимален.
5. Как часто нужно точить ножи?
Частота зависит от использования:
- Хозяйственные ножи – каждые 1-2 месяца
- Профессионал – раз в неделю или чаще
- Керамические ножи – каждые шесть месяцев (если ваша точилка это поддерживает)
Легкую подкраску можно делать чаще, особенно если модель поддерживает режим полировки.
6. Можно ли точить ножи с керамическим лезвием?
Только если ваша точилка это позволяет. Обязательное наличие:
- Алмазный абразив
- Раздельный режим или канал с меньшим давлением
Керамику нужно затачивать крайне осторожно, и не каждая модель может это сделать.
7. Нужно ли затачивать новые ножи?
В большинстве случаев — нет. Процесс заводской заточки длится несколько недель. Однако:
- Некоторые дешевые ножи нужно сначала заточить
- Электрические точилки можно использовать только на этапе полировки
8. Сколько времени занимает заточка ножа?
Обычно от 30 секунд до 2 минут, в зависимости от модели:
- Легкий монтаж – 30-40 секунд
- Полная заточка с трехэтапным циклом — максимум 2 минуты
Это во много раз быстрее, чем затачивать нож вручную.
9. Чем электрическая точилка лучше ручной?
преимущество:
- Автоматическое поддержание угла
- Скорость и стабильность результатов
- Подходит для неопытных людей
Однако профессионалы по-прежнему предпочитают вручную затачивать дорогие или специализированные лезвия.
10. Можно ли затачивать ножи с толстым лезвием (охотничьи, складные)?
Да, если точилка имеет широкий канал и позволяет регулировать угол заточки до 25–30°. Требует использования лент или тяжелых абразивов.
11. Нужно ли чистить электроточилку?
Да. Очистка необходима для удаления металлической пыли и мусора:
- Большинство моделей имеют съемные поддоны
- Лучше всего проводить чистку каждые 1-2 месяца
Некоторые продвинутые модели оснащены индикатором загрязнения.
12. Сильно ли шумят электрические точилки?
Уровень шума зависит от мощности:
- эконом – 55-65 дБ
- профессиональный уровень – до 70-75 дБ
модели до 60 дБ подходят для домашнего использования.
13. Что лучше — алмаз или керамика?
- Алмаз – для всех типов ножей, особенно очень тупых
- Керамика — используется для полировки и отделки, более мягкая текстура
Оптимальным вариантом является комбинированная система из нескольких абразивов.
14. Сколько служит электрическая ножеточка?
Средний срок службы:
- Экономичный – средний срок использования 2-3 года
- Продвинутая модель — до 7–10 лет
Просто регулярно чистите его и используйте с осторожностью.
Ссылки являются рекламой:
ООО Яндекс, гостиница 7736207543
