Курсы и мастер-классы в "Кондитерская школа Соль", Москва, Варшавское шоссе, 75, корп. 1, Кондитерская школа Соль""
Информация о курсах и мастер-классах Кондитерская школа Соль, расположенных по адресу Москва, Варшавское шоссе, 75, корп. 1, Кондитерская школа Соль"" проверена экспертом и актуальна на май 2026 года:
Кондитерская школа Соль
5,00 191 оценка
Загрузка...- 'Начинающий кондитер с 0 до эксперта' Шеф-Кондитер Майя Климина. Большой практический курс по современным десертам и шоколаду. 38000₽
- Для начинающих и профессинальных кондитеров! Большое комплексное обучение 'ЛАБОРАТОРИЯ ШЕФОВ' 88000₽
- Практический курс 'Кондитер-Шоколатье 2.0' Обновленная программа с новейшими технологиями! Лучшее по шоколаду 37000₽
- Курс 'Королева ПП'! 'Особенные десерты '. Теория и практика разработки индивидуальных рецептур. 65000₽
- Курс 'Эксперт-Веган'. Теория и интенсивная практика по созданию веган десертов. Проект 'Королева ПП'. 39000₽
- Все цены (5)
- Профессиональный и опытный преподаватель (Майя); Четкая, структурированная и подробная программа; Большой объем полезной информации и новых знаний; Доступное и понятное объяснение материала; Много практики и разнообразных десертов; Приятная и комфортная атмосфера обучения; Поддержка после курса (ответы на вопросы в чате); Качественные ингредиенты и профессиональный инвентарь; Удобное расположение школы (близко к метро); Возможность забирать приготовленные десерты домой; Индивидуальный подход к каждому ученику; Позитивные эмоции и вдохновение; Дополнительные бонусы (тетрадь с рецептами, фартук); Командная работа и дружелюбная обстановка.
- Все плюсы и минусы из отзывов
-
Варшавское шоссе, 75, корп. 1, Кондитерская школа Соль""м. Варшавская 740 м
-
Закрыто до 11:00откроется через 43 мин
Кондитерская школа «Соль» в Москве является одним из ведущих образовательных центров в сфере кулинарного искусства, предлагая разнообразные курсы и мастер-классы для взрослых и подростков. Расположенная в Южном административном округе по адресу Варшавское шоссе, 75, корп. 1, школа завоевала доверие учеников благодаря высокому уровню преподавания, современному оборудованию и уютной атмосфере, располагающей к творчеству.
Обучение для всех уровней подготовки
Школа «Соль» предлагает программы как для начинающих, так и для опытных кондитеров. Здесь можно освоить базовые техники работы с тестом, кремом и декором, а также изучить сложные технологии приготовления десертов, включая авторские рецепты. Мастер-классы охватывают широкий спектр направлений: от классических тортов и пирожных до современных десертов, молекулярной кухни и работы с шоколадом.
Формат занятий
Занятия проводятся в очном формате в просторных, оборудованных всем необходимым кухнях. Группы формируются небольшие, что позволяет преподавателям уделять внимание каждому ученику. Для тех, кто предпочитает дистанционное обучение, доступны онлайн-курсы, где можно осваивать кондитерское искусство под руководством опытных шеф-поваров, не выходя из дома.
Преподаватели и методика
В школе работают профессиональные кондитеры и пекари с многолетним опытом в ресторанном бизнесе и преподавании. Они не только делятся секретами мастерства, но и помогают ученикам развивать креативность, экспериментировать с ингредиентами и создавать уникальные десерты. Программы обучения построены на практическом подходе – каждый участник самостоятельно готовит блюда, получая ценные советы от наставников.
Дополнительные возможности
Кондитерская школа «Соль» предоставляет возможность приобрести подарочные сертификаты, которые станут отличным презентом для близких, увлекающихся кулинарией. Также здесь можно организовать корпоративные мастер-классы для сотрудников компаний, что способствует сплочению коллектива через совместное творчество.
Отзывы и репутация
Школа имеет превосходную репутацию, о чем свидетельствуют 191 оценка и 129 отзывов, в которых ученики отмечают высокий профессионализм преподавателей, качество материалов и дружелюбную атмосферу. Средняя оценка деятельности составляет максимальные 5 баллов, что подтверждает стабильно высокий уровень сервиса.
Удобство и доступность
Школа работает ежедневно с 11:00 до 21:00, что позволяет подобрать удобное время для посещения. Оплата возможна банковской картой, что упрощает процесс записи. Однако стоит учитывать, что вход в помещение не адаптирован для людей с ограниченными возможностями передвижения.
Заключение
Кондитерская школа «Соль» – это место, где каждый может раскрыть свой кулинарный талант, научиться создавать изысканные десерты и получить удовольствие от процесса. Благодаря гибкому формату обучения, профессиональному подходу и вниманию к деталям, она остается одним из лучших мест в Москве для тех, кто хочет освоить искусство кондитерского мастерства.
Официальный сайт и контакты как добраться?
Официальный сайт, социальные сети и контактная информация курсов и мастер-классов актуальны на май 2026 года- Все телефоны компании: +7 (903) 009-72-71
- Whatsapp: +79030097271
- Индекс: 117556
- Полный адрес: Москва, Варшавское шоссе, 75, корп. 1, Кондитерская школа Соль""
- Район: Южный административный округ
- Микрорайон: Нагорный район
- Ближайшая станция метро: Варшавская
- Социальные сети:
Режим работы сегодня
Дополнительная информация
- Оплата картой
- Возрастная категория
- взрослые
- подростки
- Парковка для людей с инвалидностью
- Подарочный сертификат
- Онлайн занятия
- Доступность входа на инвалидной коляске
- недоступно
Цены на услуги и дополнительные занятия – 5 предложений
Скачать цены на услуги и дополнительные занятия в курсах и мастер-классах Кондитерская школа СольФактическое расположение курсов и мастер-классов
Мы проверили фактическое расположение курсов и мастер-классов "Кондитерская школа Соль" и нанесли точные координаты на карту в Москва для вашего удобства. При желании Вы можете посетить курсы и мастер-классы. Рекомендуем предварительно согласовать время и дату встречи с представителями курсов и мастер-классов "Кондитерская школа Соль".Достоинства и недостатки из отзывов
- Индивидуальный подход к каждому ученику
- Много практики и разнообразных десертов
- Профессиональный и опытный преподаватель (Майя)
- Позитивные эмоции и вдохновение
- Дополнительные бонусы (тетрадь с рецептами, фартук)
- Возможность забирать приготовленные десерты домой
- Командная работа и дружелюбная обстановка.
- Удобное расположение школы (близко к метро)
- Поддержка после курса (ответы на вопросы в чате)
- Качественные ингредиенты и профессиональный инвентарь
- Четкая, структурированная и подробная программа
- Приятная и комфортная атмосфера обучения
- Доступное и понятное объяснение материала
- Большой объем полезной информации и новых знаний
- Не все десерты готовятся индивидуально (иногда работа в команде)
- Некоторые ожидали больше самостоятельной практики
- Ожидание документов об окончании курса
- За короткий срок сложно освоить все идеально
Пишу с аккунта мужа ))) Вчера закончилось обучение на курсе ‘Начинающий кондитер’. Не скажу ничего нового, но правда было очень здорово!!! И хоть ноги к концу каждого дня гудели, в голове была каша из названий ингредиентов и температур, на которых они работают — все равно каждое утро я была в предвкушении новых знаний и рецептов курс очень практический — все делали сами! огромное спасибо шефу Майе Климиной, Кириллу и всем девочкам нашей группы за эти 4 дня вдохновения!
Всем привет! Долго я выбирала школу чтобы пойти учиться кондитерскому искусству и интуиция подсказала, что нужно идти в СОЛЬ. Ни секунды не пожалела. Окончила курс от 0 до эксперта. 100% практика. Самый милый в мире преподаватель Майя рассказывает и показывает настолько подробно и ясно, что прийдя с уровнем чайник я теперь могу творить чудеса. Сколько же мы всего намастерили: и муссовые торты, и бисквитные и зефир и макарони, и многое многое другое. В последний день я принесла домой столько разных тортиков, что родные не поверили, что это мы сами там сделали. По окончанию курса выдается сертификат и диплом Гос образца. Кирилл и Майя, спасибо вам за ваши труды и данные нам знания! Я обязательно еще вернусь! Это бомба!!! Советую всем! Не пожалеете.
Я считаю большой радостью и удачей знакомство с шефом Майей Климиной на курсе ‘Муссовые торты. Современные технологии!’ Почему мне очень понравилось заниматься в этой школе: 1. Майя профессионал с огромными знаниями, при этом она умеет объяснять! Объяснять так, чтобы все студенты поняли) Здорово, что нам рассказали, зачем и почему мы делали именно так. В общем, мы получили технологии, как делать современные Муссовые торты — этакий конструктор, как самому можно собрать классный торт по своему вкусу. Это много больше, чем просто набор рецептов. 2. Очень доброжелательная обстановка: и сама студия хороша, а еще лучше — позитив и спокойствие Майи) За ошибки никто не ругает) Был очень хороший темп работы. только все по делу. Информацию мы получили щедрую и даже шире нашего курса. Майя ответила на все наши вопросы. 3. Мы все делали сами, абсолютно все! Майя только показывала в начале процесса или поправляла нас. Как говорится, перенимали опыт руками. Это вообще бесценно! 4. Мы работали с такими инструментами и продуктами, которые можно без проблем приобрести за вменяемые деньги и творить дома. Студия по оснащению приближена к обычной хорошей кухне 5. Вежливый персонал и близость от метро Варшавская. Да, они еще открыли кофейню со вкусными пирожными) Итог: школа ‘Соль’ — это место, где работают профессионалы! Майя и Кирилл, большое вам спасибо за знания и классную организацию работы! Планирую прийти к вам еще на несколько курсов. Спасибо)
Хочу поблагодарить Майю за полученные знания. Мое обучение еще не закончилось, но мне еще не надоело и это уже результат. Спасибо большое Майя за ваше терпение и знания , продолжение следует
Отличный кофе, вкусные десерты, приятный и уютный интерьер, дружелюбный персонал! Заходите не пожалеете)
Обучалась на курсе ‘Лаборатория шефов’ по 2 модулям — ‘Американское направление’ и ‘Современное европейское направление’. Обучение прошло безумно интересно!!!! Это мощнейшая база знаний для кондитера и 100% практика!!! Шефу Майе огромная благодарность за чуткость, доброту, отзывчивость, за профессиональную и, в тоже время, легкую подачу материала. И за вкусные завтраки Спасибо Кириллу и всей дружной команде за прекрасную организацию! Грустно было уезжать
Заказывали торты с начинкой в дизайне, для своей прекрасной дочки. Вышло чудесно. Во-первых, торты были очень красивыми! По мотивам разных детских сказок. Ну и во-вторых, они были очень вкусными и легкими. В общем, все было выполнено профессионально и с любовью. Лучше Соль — нет! Спасибо шефу Майе Климиной!
Друзья, спасибо вам огромное за полученные знания и опыт! Прошла интенсивный практический курс по работе с шоколадом и мои работы стали на порядок качественней. Поняла очень многие ньюансы в рецептурах и техниках. Мне было бесконечно комфортно и приятно учиться под руководством Майи. Восхищаюсь ее профессионализмом, спокойствием и трудолюбием. Отдельное спасибо Кириллу за организацию всех процессов — когда все отлажено и с заботой. Также хочу расцеловать вас за бесподобно вкусный киш в вашем кафе. ))) Это лучший киш в моей жизни!
Проходила курс ‘Начинающий кондитер’ 07.-10.11.2019г. и могу сказать только то, что ни на одну секунду не стоит сомневаться идти или нет, масса знаний и навыков, приятная атмосфера и невероятная Майя сделали обучение легким и емким одновременно. Только пройдя этот курс, понимаешь, что от стольких тонкостей и мелочей зависит итоговый вкус и внешний вид вашего творения, и Майя с огромным терпением помогла насколько это возможно начать постигать эти тонкости. Огромное спасибо! Ждите меня снова, Динара
Была на курсах с 0 до эксперта. Скажу так — это волшебно, прекрасно и безумно интересно. Прекрасная фея десертов, волшебница и просто хороший человек — Майя, она сделает из вас если не профессионала, то точно человека, который начнет разбираться во многих процессах и тонкостях этого ремесла. Программа насыщенная, интенсивная, информации так много, что кажется лопнет голова (к 4 дню все встает на свои места), но самое главное — это практика, ее здесь очень много (а рецепты тут просто огонь)! Из минусов, сложновато 4 дня по 8 часов на ногах, но это того стоит! Хочется отметить выдержку Майи, мы ей задавали по 100 раз одни и те же вопросы, самые тупые, но она как солнышко сияла, улыбалась и с удовольствием отвечала на них. Это тааак интересно и вдохновляюще, что по окончанию курсов, хотелось еще и еще. Что я чувствую по итогу — это восторг. Советую ли пойти на курсы Соли? Однозначно да! Даже если вы не планируете связать свою жизнь с этой профессией, а просто интересуетесь или хотите научиться делать десерты для себя, то только сюда! Вы откроете для себя целый мир! P.S. Ждите меня на других курсах)
Очень милое уютное и вкусное заведение! Интерьер одним словом — инстаграмный! Выпечка и кондитерские изделия выглядят очень аппетитно, но не все попробовала жаль. Хороший ассортимент напитков, кофе чаи на любой искушённый вкус.!
Замечательная школа, ни капельки не пожалела, что остановила свой выбор именно на ней. Майя просто прелесть, с вагоном знаний) которыми делится в очень доходчивой форме. Прошла курс ‘Начинающий кондитер с 0 до эксперта’ Шеф-Кондитер) понравилось просто ВСЁ!!!! Обязательно прийду еще.
Я проходила курс ‘Легче, чем можно представить’. Говорю огромное спасибо за легкое общение и хорошее настроение во время очень насыщенного знаниями обучения. Хоть теории и много, но осваивать новые знания с Майей очень легко. Она отвечает на все вопросы, даже, казалось бы, самые глупые. И подача материала такая, что потом легко самой придумать и приготовить новый десерт ‘по мотивам’ того, что готовили. Благодарю за идею, за новые знания, за терпение. Выбор студии ‘Соль’ для обучения — это хорошая инвестиция в себя.
-Замечательное, уютное место, где можно отдохнуть душой от суеты и скушать умопомрочительный десерт от шеф-кондитера Майи.
Была на курсе Муссовые торты. До этого была на аналогичном курсе в другой школе и с полной уверенностью могу сказать, что тут вас точно научат! И у вас все получится! Замечательный шеф Майя Климина, ей отдельная благодарность. Мастер-класс прошел настолько легко, непринужденно и с чувством юмора, что сюда хочется вернуться еще!) Теория была разложена по полочкам. Практика от и до под контролем шефа. И даже целый блок по темперированию шоколада она смогла уместить в Мастер-классе по муссовым тортам. Всем советую и эту школу, и этого преподавателя.
Очень вкусные пирожные и прекрасный кофе!!!
Замечательный кофе и сказочные десерты
Обучалась на курсе ‘с 0 до эксперта’. Хотя я и являюсь работающим кондитером со стажем, но этот курс помог разложить знания по полочкам, открыть для себя другие направления в работе кондитера, узнать много нового, полезного! Отдельно хочется сказать про профессионализм Маи и ее команды! Мая преподносит материал очень понятно и дохотчиво, отвечает на все вопросы, с удовольствием делится опытом — это очень дорогово стоит! Спасибо за знания и прекрасную атмосферу на занятиях
Была мастер-классе ‘Домашние торты’, ооочень все понравилось. Майя отвечает на все вопросы, подробно рассказывает нюансы кондитерского исскуства. А бонусом был рецепт Павлова, который просто бомбический. Торты все очень вкусные получились. В общем, если хотите научиться вкусно готовить вкусняшеи, то рекомендую данную кондитерскую школу.
Благодаря Школе-студии ‘Соль’, а главное Майе Климиной, я научилась понимать, если хотите ‘скелет’ десерта. Теперь я могу конструировать, не боясь ошибиться. Могу вывести формулу того или иного продукта на бумаге и повторить понравившийся результат много раз. Профессионализм — это стабильный результат. Майя этому и учит, а делает она свою работу качественно, честно, от души, делится информацией. Очень мощная теоретическая и практическая база.
Проходила курс ‘Начинающий кондитер’ в январе 2020. Сказать, что я в восторге — ничего не сказать. Майя, наш шеф-кондитер — очень чуткий педагог, потрясающий профессионал и невероятный чудо-человечек! Спокойная, излучающая свет, с ней хочется учиться и не боишься пробовать что-то новое. Она вдохнула новую жизнь в мое бисквитно-обыденное кондитерское творчество и расширила горизонты возможного! Не пожалела ни копейки, потраченные на курс. Хочется ещё и побольше))) Отдельное спасибо за созданную атмосферу. Все относятся друг к другу с теплом и пониманием. Кирилл, Майя, спасибо вам огромное!)
Курсы по украшению своих изделий на высоте. Преподаватели многое дали для нас. Все супер. Деньги не зря потратили.
Каждый ищет свой рай на земле. Для меня им стала кондитерская студия Соль. Шеф Майя Климина — дает так много информации для размышления- сколько может унести мозг;), показывает и рассказывает как овладеть классическими и новаторскими способами работы с шоколадом, кремами и бисквитом… интересные и увлекательные курсы! Спасибо, Майя, за вдохновение и любовь к Шоколаду. Спасибо, Кирилл, за техническую поддержку.
Проходила курс ‘Королева ПП’ . Это чудо! Пять дней занятий, сложнейший материал, усталость. Это было восхитительно! Множество пояснений, чудесные методички и впервую очередь чудесный преподаватель не далут возможности что-то не понять. Вот уже выходные а я закрепляю материал, так что семья немного поправится. Зато теперь нет вопросов с подарком хочу еще один, и еще один курс у Майи. Отдельное спасибо Кирилу за отличный кофе и хорошую компанию
Если вы в раздумьях, какой мастер класс выбрать по кондитерскому искусству, выбирайте школу ‘Соль’, не ошибетесь! Я прошла здесь курс ‘Лаборатория шефов, от нуля до эксперта’, занятия превзошли все мои ожидания. Мая невероятно эрудированный и компетентный человек в своём деле, Профессионал с большой буквы, и просто чудесный человек. Все занятия проходили в дружеской, уютной атмосфере. Было максимум теории, и что главное, практики!!! Мы пекли и готовили из исключительно качественных продуктов. Было все необходимое, чтобы никто никому не мешал и не талкался, было максимально комфортно. Выражаю свою благодарность, уважение и любовь Мае Климиной!!!
Майя очень грамотный педагог и практик, всё расскажет и обьяснит, ответит на все вопросы. Мягкий и чуткий человек. Курсы рекомендую, лично я для себя подчеркнула много нового. Огромная благодарность!
Прошла обучение по Современному европейскому направлению. Узнала много нового, научилась работать с шоколадом под чутким руководством шефа, варить разные крема и более того, понимать, как строятся процентовки и тд. Благодаря шефу узнала некоторые хитрости, которые нарабатываются опытом. Спасибо большое, Майа, за чуткость, внимание и настроение. Отдельное спасибо за то, что открыли мне чёрный какао и тарт тирамису с бейлисом
Проходила курс ‘ Лаборатория шефов’ и что я вам скажу, ребята, это бомба!! То, что было на курсе, превысило все мои ожидания!! Поверьте, я ходила на курсы, наверно, во все школы Москвы. 1. Мало людей, везде от 10ти человек, а в некоторых школах и все 15 и более. А это практически индтвидуальный подход. 2. Качество на высшем уровне, вам настолько все разжуют и в’ рот положат’ , что вопросов не останется, практика, практика и еще раз практика. Вы сами все делаете от и до, и , конечно, вы можете ошибиться, но это классно, т.к.вы эти ошибки разберете и сделаете еще раз, и еще. Такого нет нигде! 3. Обширная информация, не смотрите на программу, там даже нет малой части того, что вы будете проходить. 4. Майя не работает на презентационный стол, абсолютно все, что вы сделаете, то и выставляется на обозрение. И да, это возможно, не так идеально, как если бы это сделал Шеф, но, ребята, это же ваши работы и дома вы так не сделаете идеально. Это прям респект школе. И поверерьте, в инстаграмм школы далеко не все работы выставлены , потому что просто не успеть, мы делали каждый день что-то новое и несколько видов. 5. Вам не будут давать рецепты, вас научат формуле, по которой вы сами будете создавать свой продукт . Перед выбором куда идти, я ломала голову с месяц и жалею лишь о том, что раньше не пришла. От чистого сердца я советую всем !! Ну и, конечно, я хочу поблагодорить Майю, Вы Профессионал с большой буквы , Вы настолько любите то, что делаете и с какой легкостью Вам это удается. Спасибо, что отвечали на наши вопросы по 100 тыщ раз , спасибо , что делились информацией, даже не в рамках курса. Отдельное спасибо Кириллу за организацию, за поддержку, о Божее, а какой кофе, до сих пор вспоминаю. Кирилл и Майя, вы нереально огненная команда и теперь я знаю, что пока не пройду все курсы, не успокоюсь!! С уважением, Ваша Воробьева))
Добрый день. Тема мастер-класса и программа на хорошем профессиональном уровне. Доступно, понятно и конечно вкусно. Уверена, что снова вернусь в это место для новых эмоций и информации. Спасибо.
Спасибо! Отличные курсы и отличный преподаватель Майя Климина А Кирилл вообще огонь Делает лучший кофе )
Благодарю от души милую Майю за обучение! За столь короткий срок, я смогла узнать и проработать очень много полезной и нужной информации, который не дал мне ни один преподаватель до этого!!! Это просто бесценно!!! Хочу отметить и особую атмосферу, которая Майя создаёт вокруг, ту лёгкость, которую она дарит в общении, всё такое ‘домашнее’, уютное, словно побывал в гостях у близких, родных людей, которые щедро поделились бесценным опытом!!! Хочется возвращаться снова и снова!!!!! Отдельная благодарность Кириллу за организацию, сопровождение группы и мегапозитив!!! Вы — лучшие ребята!!!! Кратко самые важные плюсы: ~ пласт нужнейшей информации; ~ группы до 6-7 человек (проработать успеваешь всё сам!); ~ отработка и закрепление пройденного с возможностью задавать вопросы и получать ответы на них сразу в ходе процесса работы (а не стоять и смотреть в стороне на работу шефа) ; ~ разбор дополнительных материалов; ~ дегустация, чаепития и приятные беседы.)))))) Минусы: ~ Их реально нет!!! Честно!!! После этого ‘тяжело’ учиться у других, ведь Майя отвечает так развёрнуто, простым языком и ‘наравных’, всегда приходит на помощь, помогает, советует и делиться своими наработками. С нетерпением буду ждать новые программы от Майи и студии СОЛЬ!!!!!!
Я очень благодарна, что попала именно в эту школу. Я проходила курс Современное европейское направление. Для начинающих и продвинутых кондитеров. и это было невероятно, как круто. Спасибо за ваш труд и терпение. Обязательно ещё раз приду и попробую новые техники, а также испытаю новые эмоции.
Проходила курсы Лаборатория Шефов Очень понравилось. Спасибо Майя
Проходил курс по чизкейкам, Майя прекрасный специалист, много информации по теме и любые интересующие вопросы были отвечены! Жду следующий курс по тарталеткам! Спасибо большое Майе и администратору Кириллу!
Когда сбиваешься с графика, потому что водитель с твоей тканью где то застрял, и случайно попадаешь в классную кофейню, в которую бы просто так никогда не приехал бы… Кондитерская ‘СОЛЬ’ на Варшавском шоссе. Просто потрясающее пирожное и горячий чай в морозный денек. Пироженное оказалось необычацно вкусным!! Рекомендую посетить
Очень понравилось обучение — информация подаётся дозировано, при этом вы узнаёте всю основу и много мелких нюансов. Очень удобно, что занятия проходят в малых группах. В методичках достаточно хорошо расписана тех карта, так что даже если где- то что- то упустил — вероятнее всего найдете ответ. Спасибо за атмосферу, располагающую к обучению!
Магия живёт в студии Соль. Курс кондитер-шоколотье с 0 до эксперта — незабываемый полезный опыт, волшебство. Главная волшебница студии Мая, чудо-человек, и огромный профессионал. Всё, что вы видите и все что делаете, это идеи, рецепты, все это делает и прилумывает Мая сама. Информация, ответы на вопросы (пусть даже глупые) все и сразу. А самое главное практика, и не просто практика…а все своими ручками, Мая все проконтролирует, подскажет и исправит. Отдельная благодарность Кириллу, за организацию и сопровождение! За вкусный кофеек и приятные лёгкие беседы обо всем!)) Считаю, что 4 дня с вами проведены очень плодотворно. Собираюсь посетить другие курсы.
Очень качественное обучение для кондитеров! Бесценные знания, с которыми выходишь на новый уровень! Спасибо огромное Майе за все! Обязательно ещё раз вернусь!
Добрый день! Я прошла 4-х дневные курсы ‘от 0 до кондитера’ в КШ ‘Соль’ — приобрела опыт, знания, навыки кондитерского мастерства, научилась печь бисквитные, муссовые торты, рулеты, пирожные макаронс, зефир, темперировать шоколад 🙂 — декор сфер, шоколадные цветы — всё это фантастично! Майя, благодарю за прекрасный мастер класс, Вы — замечательная, добрая, волшебная, истинный профессионал! Кирилл, благодарю за юмор и поддержку :)
Пэпэшница до мозга костей и не менее заядлая сладкоежка решила узнать кондитерскую кухню изнутри, из списка школ взор упал на Соль, не взор всему виной, а сердце подсказало и совсем не зря. Это очень атмосферное место, невероятная, терпеливая Майя Климина разложила все по полочкам, очень насыщенная программа, миллион кондитерских секретов и уловок, сначала ничего не понятно, но все очень интересно!) Но уже к концу первого занятия пазлы начинают складываться и вырисовываются в уме будущие торты и не только))) мы научились делать различные бисквиты, ганаши, крем, познали тонкости глазури, приготовления шоколада и различного декора, зефир, маршмелло и макарон и по. Информации правда, ну очень много, в основном занятия состоят из практики и это оооогромнейший плюс! Ну а бонусы в виде наивеуснейшего кофе делали начало учебного процесса безумно приятными. Отдельная благодарность Кириллу за организацию и прекрасное настроение! Ребята, вы здоровские! Процветания вам, творческих успехов и стопятьсот к карме))) советую ли я школу Соль? Да да да и ещё раз да!
В середине апреля я прошла четырехдневный курс ‘Начинающий кондитер с 0 до эксперта’ в кондитерской школе ‘Соль’. Что понравилось сразу — курс очный. Честно говоря, я не любитель онлайн обучений. Курс проходил в удобном формате небольшой группы (6 человек). Утром нас угощали бесплатной чашечкой свежесваренного кофе на выбор . Потом мы проходили в отдельное помещение, где надевали фартуки, нам рассказывали немного теории и основные принципы приготовления коржиков, глазурей и нескольких видов кремов, тортов, зефира и пирожных макарони. Мы делились на пары и готовили части тортиков под руководством кондитера, а в последний день эти тортики собирали. Из полученной информации я сделала вывод, что в любом рецепте есть некоторая основа и пропорции, если освоить эти принципы, должно хорошо получаться. В отзывах к курсу справедливо пишут, что много стоять на ногах, но удобная обувь спасает. На самом деле, когда и дома готовишь весь день, ноги тоже могут устать с непривычки. Но это не беда, когда ты увлечена, не обращаешь внимания на такие мелочи. В процессе готовки вели записи, так что вся информация сохраняется. На курсе подобрался приятный коллектив, начиная от шеф кондитера Майи Климиной (очень хорошо объясняла, мягко и терпеливо отвечала на все возможные вопросы и подбадривала в процессе), заканчивая самими участницами, которые поддерживали, помогали друг другу, каждой удалось принять участие в процессе. Это очень вдохновляет, когда человек любит свою работу. Зря переживала, что тортики никто не съест, все эту красоту на фото разделили на 6 и получился наборчик, как на фото, а всем кто пробовал, очень понравилось 🙂
Просто супер место, поучиться с душой и просто зайти выпить вкуснейшего кофе с классными затейливыми десертами) Майя и Кирилл вы классные!
Ооо) чудное местно!!! Сладости, каких нигде больше не попробуешь) они вкусные, свежие, натуральные) и потрясающий кофе. Наверное, для меня, самый вкусный по Москве
Очень вкусные десерты
Мне повезло попасть на курс — Начинающий кондитер с 0 до эксперта’ в кондитерской школе ‘Соль’. Майя просто восхитительнейший человек! Так донести понятно до разных людей такой объемище информации! Это браво!! Очень понравился процесс, очень понятная подача информации, куча лайфхаков для приготовления! Девчонки в группе были тоже замечательные! Кириллу спасибо большо за организацию! Было очень познавательно и вкусно!
Проходила курс ‘Шоколатье от 0 до эксперта’ у Майи Климиной. Понравилось всё : от подачи теоретической части до практической. Майя ответит на все ваши вопросы и грамотно покажет как на практике это воплотить в жизнь. Спасибо огромное всем организаторам ‘чудо-кондитерской ‘ за курс’ Шоколатье ‘!!!
Только закончила обучение на курсе Королева ПП 2.0., столько структурированных знаний в доступной форме, много практики, а преподаватель…. Майя очень чуткий и уважающий своих учеников человек, в наше время это очень редко бывает. Курс на мой взгляд один из лучших в Москве, а может и в России. Сейчас отработаю и закреплю полученные знания дома, и еще выберу еще курс именно здесь. Спасибо Майе за эти три учебных дня, так хочется учиться еще и еще. p.s.: Пробовала десерты кондитерской, они традиционные, но все очень вкусно, красиво, буду советовать всем!!!
Супер жена просто в восторге
Здравствуйте! В начале июля я прошла 4-х дневные курсы ‘от 0 до кондитера’ в кондитерской школе ‘Соль.’ Приобрела опыт, знания, умения, навыки кондитерского мастерства, научилась печь бисквитные, муссовые торты, рулеты, пирожные макаронс, зефир, темперировать шоколад. Всему обучала нас Майя, мастер своего дела. Благодарю за замечательные курсы. Кириллу большое спасибо за организацию.
Уютная кондитерская , интерьер выдержан, все со вкусом , была на мастер классе Чизкейк и администратор и шеф в лице хрупкой и милой девушке Майи, все понравилось, просто, доступно, без пафоса, на все вопросы, даже казалось бы очевидные вещи , ответ! Очень все понравилось,закреплю курс и еще хочу !
В Школе не была Кафе отличное! Из ассортимента пробовала только американо. Очень необычный натуральный вкус по сравнению с кофе из других кофеен. Профессиональный бариста поделится всеми тонкостями приготовления и употребления кофе советую
печенки с лимоном бомба американо норм дизайн топ
Прошла курс по обучению на Эксперт шоколатье Очень понравилось обучение, теплая атмосфера внутри школы и кондитерской, вкусный кофе, десерты, бариста, который знает свое дело Ну, а самое главное — практика и еще раз — практика) На курсе были предусмотрены все техники, о которых я мечтала Наконец-то я могу начать работу с шоколадом и выходить на новый уровень, благодаря Майе Майя очень приятный человек) Теперь, я скучаю по курсу, ведь я уже успела привыкнуть)) Спасибо большое за ваши знания и опыт
Хорошая школа, много полезной информации. Майя очень доступно все рассказывает. Как бонус учащимся бесплатный кофе раз в день. Думаю ещё вернусь)
Прошла курс кондитер от 0 до эксперта в январе 2022. Я очень долго искала хорошие курсы офлайн и наконец нашла. Супер шеф кондитер Майя, абсолютный профессионал своего дела, терпеливая, все очень доходчиво объясняет и показывает. На этом обучении я получила все, что хотела и даже больше. Огромное спасибо школе Соль, за знания, навыки и гостеприимство!) Рекомендую!
Прошла обучение в Соль. Это супер! Приду ещё однозначно! Очень атмосферное место, бомбический кофе, невероятные десерты. Ребята вы молодцы! Обожаю Вас!
Прекрасная школа для всех, кто хочет научиться делать сладкие шедевры , как на продажу, так и просто для себя. Сам только что прошёл курс ‘Кондитер-шоколатье с 0 до эксперта’: всё рассказано и показано очень доступно, много практики, понятная и только нужная теория, а главное, замечательная шеф-кондитер Майя, готовая делиться своим опытом. Однозначно рекомендую приходить сюда за знаниями
Отличная студия, курсы и самые вкусные в городе десерты от шефа
Прошла курс кондитер от 0 до эксперта в марте и просто в восторге от самой школы и шефа-кондитера Майи! В первую очередь хочется отметить атмосферу занятий: все настолько уютно и спокойно. Приятно учиться, готовить и потом совершенно не хочется уходить))) Структура курса и объем материала впечатляют. В процессе узнаешь много разных нюансов, которые на онлайн обучении скорее всего будут упущены. Школа вдохновляет работать и развиваться в кондитерском искусстве. Спасибо всем, кто прилагает максимальные усилия для комфортного обучения в Соли! Советую.
Проходила курс ‘Кондитер от 0 до эксперта’ с 1 по 4 марта 2022. Я до курса была именно ‘0’, и поэтому очень благодарна Майе за внимание, кропотливую работу, чуткое отношение и дружескую атмосферу на курсе. Мне 63 года и это мой первый опыт учебы и в кондитерском деле. Очень насыщенная программа, доступная подача материала. ‘Постановка руки’ каждому. Это не просто теоретический, прелесть курса именно в возможности практики даже начинающему. Всем, кто боится пойти на такого рода курсы смело рекомендую. Дерзайте!
Очень уютное место! Приветливый Кирилл и команда!)
Все вкусно и внутри приятно по домашнему
Проходила курс по тартам и тпрталекам, хочу сказать что Шеф кондитер Мая душевный человек, все было чётко и понятно, спасибо!
Первый раз попал в Соль случайно как в Кафе, забежал купить кофе с собой, капучино, к слову, был великолепен)! Привлекло внимание пирожное картошка цена была совсем не высокая, взял попробовать, необычное исполнение, мне понравилось, теперь беру на всю семью, хороший ассортимент, каждый раз что то новенькое, цены очень приятные, а самое главное дети и жена в восторге) хочу жену отправить на кулинарные курсы, обещали научить так же)
Замечательное место! Все очень пронравилось!)
Все вкусно и заботливо
Большое спасибо! Переключился с повседневной жизни на волшебство от шефа Маий! Очень рад знакомству! Надеюсь,что продолжу совершенствоваться в кондитерском деле
Это не кондитерская и не школа, это просто мастерская ВОЛШЕБСТВА!! Влюбилась в это место с первого взгляда) прошла уже два курса, теоретическая база просто фундаментальная, практика это вообще нечто! Все полученные знания тут же отрабатываются , ошибки проговариваются. На выходе получаются умопомрачительные десерты. Ну и плюс ко всему в кондитерской можно купить и попробовать всякие вкусняхи
Прошла курс Американское кондитерское направление в августе 2022 года. Майя Климина — безупречная и волшебная. Наверное, нет таких вопросов, на которые у преподавателя не нашлось бы ответа. Бесконечная щедрость в раскрытии тонкостей и нюнсов в технике десертов, декора, вкусов. Неимоверное дружелюбие, добрый взляд, поддержка, нужные слова Майи делают этот курс запоминающимся во всех смыслах!
Хорошая кондитерская с отличным кофе! А ещё — школа кондитеров с качественным обучением. Проходила курс летом. Выбрала курс ‘Десерты. Европейское направление’. Что понравилось в этой школе сразу, это персональный подход к обучению, самое главное — на курсе учат создавать десерты, балансировать вкусовые качества десерта под любой запрос. Большая благодарность Майе, это хороший наставник, который даёт понимание в профессии кондитер, а не просто рецепты, которых в интернете и так полно.
Сертификат на обучение в этой школе мне подарил муж и, скажу честно, это один из лучших презентов!) Десертами и тортами увлекаюсь давно и уже много чего готовила, но, оказывается, во всем есть свои нюансы и секретики приготовления, благодаря каторым и получаеться тот самый шедевр И обо всем этом вам тут расскажут и покажут) Преподаватель Майя Климина просто чудо: настоящий профи своего дела, а ещё очень добрая и отзывчивая!) Спасибо вам за бесценный опыт и возможность научиться новому! Команде Соль желаю процветания и благодарных клиентов)
Это лучшая школа !!!Сразу хочу выразить благодарность Майе за все знания которые вы даете , за атмосферу .очень добрый ,жизнерадостный человек . Спасибо вам большое ,ждите снова
После недолгих раздумий решил приобрести курс ‘Американское напоавление’. До этого также проходил различные курсы в других местах, и понял, что те курсы просто сборище рецептов. На данных курсах мы в небольшой группе получили огромное количество полезной, нужной информации, и применили его на практике и разобрали ошибки. Это была невероятная неделя для меня, я узнал очень много нового, обязательно приду ещё!
Офигенные пирожные там
Там учат делать чудеса) Там очень вкусно пахнет Там очень вкусные торты Туда всегда нас сильно тащит Желание вкусить кусочек Прелестного безе иль тортика кусман… О боги… сладкого… ещё ещё …вот тот кусман)
Очень вкусные десерты
Просто очень вкусно! Приветливый персонал, теперь я пожалуй сюда почаще буду заходить. Рекомендую,если любите вкусно посидеть.
Это самые полезные и насыщенные курсы, которые мне доводилось проходить. Майя настоящий мастер своего дела, который отвечает на вопросы всех и каждого, помогая понять основы кондитерского искусства. Очень хорошая команда школы, которые оперативно решает проблемы и консультирует. В общем, если вы решили научиться готовить десерты, то в этой школе вы сможете получить все необходимые навыки
Отличная школа. Майя Климина для меня одна из лучших преподавателей шеф-кондитеров. Прекрасно владеет предметом. Всегда открыта и готова помогать и в теории и по техникам, как во время курсов, так и после курсов обычно есть целый месяц для накопления вопросов и опыта при поддержке Шефа. Разнообразная программа позволяет обучаться кондитерскому делу как начинающим, так и имеющим в этой сфере опыт. Причем взгляд на тот или иной вопрос может поменяться после изучения предмета в кондитерской школе ‘Соль’ в силу полученной информации от Майи, по тенденциям и результатам исследований в кондитерской сфере. Я, обычно, избегаю рекомендаций и советов, но в данном случае могу порекомендовать кондитерскую школу Соль, в которой информацию дают доступным языком, тем у кого есть интерес и потребность развиваться в этой сфере. Благодарю преподавателя Майю Климину и Кирилла.
Отличный курс для обучения. Очень толковая теория и много практики с разнообразными ингредиентами и техникой(и возможностью попробовать и оценить различные ингредиенты). Проходила в марте курс Кондитер-шоколатье. Спасибо коллективу Кондитерской школы Соль за такую прекрасную организацию и обучение.
Очень интересные и познавательные курсы!!!! Узнала оооочень много новенького. Все очень доброжелательные!!! Спасибо большое за организацию такой великолепной школы Кириллу. Константину за его незабываемый кофе. А нашему ГУРУ — Майе отдельное спасибо за ее глубочайшие познания в кондитерском деле, в ее терпенни донести эти познания до своих учеников. Спасибо ограмное было очень круто
Обучение в школе превзошло все мои ожидания. Большая благодарность команде школы и в особенности Майе Климиной. Очень полный разбор темы, отработка всех нюансов благодаря небольшой группе и детальному подходу шефа к работе. Стали понятны ошибки, которые возникали у меня раньше. Не пожалела , что выбрала именно эту школу для обучения
Проходила обучение Кондитер с нуля , программа обучения и прекрасная Майя превзошли мои все ожидания. Базу знаний которую получают ученики в кондитерской школе Соль бесценны. Информации невероятно много, тебе все по полочкам раскладывают, объясняют доступным языком. Практика 100%. В общем хочу выразить огромную благодарность моему учителю!!!Майя и Кирилл спасибо вам за знания, поддержкуА как они встречают своих учеников не передать словами ту атмосферу. Я обязательно приду еще к вам на обучение и не раз. Прилагают уже отработки после курса.
Проходила обучение в апреле, я очень благодарна Майе Климиной за её знания и профессиональный подход к обучению! Школа Соль одна из лучших!
Замечательная школа, узнала очень много ценной информации, тонкостей в работе. Я новичок в кондитерке, поэтому выбрала курс ‘кондитер от 0 до эксперта’. Чем понравился курс: грамотная подача материала, без лишней воды, комфортное рабочее место, с хорошим инвентарём, заранее подготовленные продукты, что очень экономит время. Ещё, что не мало важно, преподаватель объясняет структуру рецептов, что даёт возможность составлять рецепты на свой вкус. Порадовали интересные решения в сочетании различных вкусов. Курс интересный, очень информативный и познавательный
Заплатила 12,5 тыс за курсы для начинающих кондитеров в феврале. По работе нужно было срочно уехать в командировку. Писала на почту за две недели, звонила. Менеджер сказал, что уже ничего нельзя сделать. Ответ на мои письма я не получила ни разу. Хотя по телефону сказали, что пришлют ответное письмо. Просила вернуть деньги или перенести меня на другой курс. Я постоянно в разъездах и не могу определить точную дату своего обучения. В общем, вернуть деньги так и не удалось. Если вы платите за курс заранее, будьте готовы, что вы потеряете свои деньги, если по каким-то причинам у вас не получится пройти обучение. Очень жаль.
Спасибо!!
Прошел курс Шоколатье, очень понравилось, столько практики , очень много теории, очень глубокой теории, ганаши десятки разнообразных, корпуса для конфет, разноцветные корпуса , трюфели все-все разные, по разным технологиям, горшочки, цветочки, всякий декор и все сам, это прям столько знаний и практики, что не ожидаешь столько получить. Шеф Майя спасибо за знания, за практику, за помощь! Я действительно был удавлен когда всю теорию Шеф дала отрабатывать студентам и сама только помогала. Столько шоколада ! И всем родственникам и друзьям досталось, не ожидал, что так много всего мне достанется ! Огромное СПАСИБО ЗА КУРС!
Если вы хотите получить знания от лучших мировых кондитеров устами нашей соотечественницы, то знаю есть в России второй такой специалист как Майя Климина. Безусловно, это лучший будет лучший выбор и доступное донесение информации.
Очень уютно. Очень вкусно. Очень приятный персонал. Кофе можно взять с собой. Мороженное необычно вкусное. Брала с козьем сыром и вишней.
Для начинающих и продвинутых кондитеров идеальное место для обучения и улучшения навыков. Шеф расскажет и покажет такой объем информации, который ваш мозг будет обрабатывать еще долгое время. Но, очевидно, нигде такого вы больше не найдете. Курс топ-20 . Также данное место может для особо желающих организовать стажировку в цеху, где все вопросы о качестве предоставляемых услуг точно отпадут. Держите планку, развивайтесь и радуйте людей своим присутствием. Надеюсь еще увидимся
Посетил 5-ти дневные курсы Начинающий кондитер. Впечатления: Школа: небольшое помещение со всем необходимым для обучения, в котором комфортно было всем (у нас было 6 студентов). Маленькая группа обеспечивает внимание каждому. Материал: самое необходимое и востребованное сейчас мы разобрали, если что-то не вошло в программу — не проблема, на любой вопрос получали профессиональный ответ с рекомендациями как сделать лучше, а как не надо. Персонал: самое главное, на мой взгляд Мая — кладезь знаний, которыми она хочет, и умеет делиться. Всегда спокойная и доброжелательная, готовая объяснить столько раз, сколько будет нужно для усвоения. Кирилл — настроение и атмосфера в школе/кафе, и очень вкусный кофе для студентов, приправленный интересными беседами. Результаты: я пришел практически с нулевыми знаниями. На обучении разобрали не только рецепты, но принципы и теорию, почему именно так, а не иначе. Разобрали много мифов, что якобы нельзя делать, или надо делать обязательно, а то не получится рецепт. Много всего делали делали руками под контролем Маи. В последний день разделили все и повезли радовать родных и близких. Я научился читать рецепты правильно, понимать альтернативы и последовательности, а главное не бояться и творить. (Ну и поддержку в чате группы ) Наверное еще много можно рассказать, но если вы выбираете с чего начать свой путь в кондитерском деле, или у вас есть куча вопросов и желание стать лучше в данном мастерстве — я точно рекомендую вам посетить очные курсы школы Соль!
Прошли курс ‘лаборатория шефов’ модуль современное европейское направление, остались в восторге! Содержательно, информативно,достаточная практическая часть по изготовлению шедевральных десертов. Оснащение, чистота, красота кухни. Спасибо огромное!
Очень вкусные cake
Я под огромным впечатлением. Пришел туда получить новые и упорядочить старые знания на 5-ти дневный курс (1 модуль) Лаборатория шефов. Преподаватель и наставник Майя Климина, безмерно внимательная и отзывчивая. Профессионал как в кондитерском искусстве так и в подаче информации. Все разбито по блокам. Голова кипит от информации, но это того стоит. Все тех карты рабочие на 100% , выверены и вымерены. Все вопросы, даже глупые)) разбираются и разъясняются Учителем. Я обязательно продолжу обучение в этой школе, как только обкатаю те знания, что уже получил. Ну и конечно огромная благодарность школе Соль и Майе в частности.
Прошла курс ‘Королева ПП’. С огромной благодарностью Майе, Кириллу и моим сокурсницам хочу сказать, что это была неделя чистого счастья без примесей! Это непередаваемое ощущение, когда ты занимаешься тем, что любишь. Спасибо Майе за терпение и предоставленную возможность для творчества и полета кулинаной фантазии, Кириллу — за подробное разъяснение сути ПП, замечательный кофе и приятную компанию. Очень хотела, чтобы неделя курса не заканчивалась, и надеюсь продолжить обучение!
Курс Королева ПП это неделя тотальной ликвидации моей кондитерской безграмотности. Углубление в технологических процесс создания всевозможных кондитерских текстур, и химия, и математика, и что самое ценное принцип разработки собственных рецептур. И все это в домашней атмосфере учебного класса. Майя Климина — человек энциклопедия, который обладает удивительной способностью буквально на пальцах объяснить такому недалекому человеку как я все премудрости кондитерской химии. Как сделать любимый десерт без всего идеальным. Восторг! Нет слов! Одни эмоции и огромнейшее СПАСИБО! И я непременно вернусь к Вам на новые курсы!
Проходила обучение в школе Соль в январе 2024 года королева ПП. Я хочу выразить огромную благодарность Майе и Кириллу. Ребята профессионалы своего дела. Было одно удовольствие учиться в школе. Я была приятно удивлена, когда мы приготовили столько нереальной красоты и это было безумно вкусно!!!! Десерты одни из лучших, что я когда- либо пробовала. Майя — шеф очень приятная девушка, всегда на связи, если возникает какой- то вопрос всегда поможет и ответит и даже после окончания курса. Также она очень понятно все обьясняла. Я однозначно продолжу свое обучение в этой школе!
Невероятные впечатления! Посетила 4х дневный курс ‘Начинающий кондитер’. Получила положительные эмоции, массу новых знаний и навыков. Майя — очень спокойный, распологающий человек. Доносит информацию максимально просто, всё раскладывает по полочкам. Слушать её одно удовольствие! Поддерживает позитивную атмосферу в школе Кирилл, спасибо ему за юмор и вкусный кофе:) Спасибо вам за огромный труд! Обязательно пройду ещё несколько интересных курсов в этой школе!!!
Прошла обучение топ 20 и лаборатория в европейском направлении,я просто в восторге от преподавания(шеф Мая,преподаватель от бога),атмосфера самая приятная,информации более чем достаточного даже для человека с нуля,все просто супер,спасибо большое Сусанна
Прошел обучение в школе, получил много полезной и интересной информации. Приготовили вкусные десерты, буду теперь пытаться повторить самостоятельно) Спасибо Майе и Кириллу
Лучшая кондитерская школа для новичков и продвинутых кондитеров! Хочется пройти все курсы в данной школе!
Прошла курс Концепция особенных десертов. Первый мой очный курс в кондитерском направлении, и сразу веган версия. То что ждала и искала давно. Хорошо, что ранее уже подкопила некоторые знания и умения в кондитерском деле, пусть и дома, и на онлайн курсах. Тем более ценны были теория и практика, полученные вживую. Да еще и у Майи Климиной. Еще во время обучения я выражала свою радость, что попала на такой интересный курс. Майя и Кирилл внимательно и доброжелательно относятся к каждому, кто приходит к ним за знаниями. Теперь настрой — отработать домашнюю практику и выйти на уровень продажи своих веган десертов.
Ребята,хочу выразить слова огромной благодарности!Спасибо, Майя за труд. За то, что дарите частичку себя. Вы даете знания, делитесь своим опытом, уделяете свое внимание и в конце концов, дарите частичку своего сердца. Спасибо за ваш профессионализм, уникальный подход. Кириллу огромное спасибо за теплый приём,он умеет найти подход и сделать так,чтобы люди себя комфортно чувствовали.И конечно спасибо за самый вкусный кофе Самая лучшая школа и самый лучший подход.Ребята, желаю вам всем удачи,благополучия и чтобы только вверх!!! Надеюсь,что мы ещё встретимся
Классное обучение! Майе отдельный respect все легко и понятно с тем учетом, если еще дома тренироваться )) а так молодцы
Была на курсе начинающий кондитер искала долго выбрала СОЛЬ. Я довольна всем Майя прекрасный человек, объясняет всё ясно и понятно, место уютное приятная атмосфера. Спасибо Соль за такие услуги я еще вернусь обязательно
Это мой первый опыт обучения кондитерскому мастерству, я рада, что выбрала лучшую кондитерскую школу и курс Королева ПП под руководством мастера своего дела и профессионала высшего класса Майи Климиной. Пять дней пролетели как одно мгновение в суперкомфортной атмосфере, каждая минута была наполнена увлекательным процессом творчества и обучения. Выверенные рецепты, изысканные вкусы десертов и, что важно, можно творить основываясь на базовых рецеетах Шефа. Все известные и неизвестные мне до момента обучения ингредиенты всегда в наличии, профессиональный инвентарь и высочайшего класса техника в нашем распоряжении. Весь процесс творчества и обучения организован просто на высочайшем уровне. Благодарю замечательную команду Майи и Кирилла за их труд и создание такой замечательной кондитерской школы, которая еще и расположена в шаговой доступности от метро и находится, в которой — огромное удовольствие. При первой возможности, с удовольствием приобрету еще курс. Рекомендую однозначно!
Проходила у Майи курс для начинающих кондитеров. Проходил 4 дня. И это были лучшие дни, посвященные кондитерскому искусству. Майя все прекрасно объясняла и отвечала абсолютно на все вопросы. Так как курс объемный — теории была много, а практики ещё больше. В итоге получились очень вкусные и разнообразные десерты. Для себя особенно выделила муссовые торты и работу с шоколадом. Теперь буду оттачивать навык работы с такими десертами дома. Спасибо кондитерской школе Соль, Майе и Кириллу за знания, плодотворное время и возможность окунуться в кондитерский мир с головой)
Хорошая школа для повышения квалификации, но я изначально думала что каждый будет готовить отдельно торты, а в итоге все десерты мы приготовили по одному и резали на 5-6 человек. Сейчас жду документ о повышении квалификации, добираться удобно. Рядом есть где перекусить и быстро доезжают доставки. Выдают фартук и техническую тетрадь с ручками, все ингредиенты входят в стоимость и по моей просьбе разобрали ещё пару рецептов не по курсу. Было весело
Очень милая и уютная отмосфера. Мая, отзывчивая, внимательная и что очень важно, преподносит весь матерьял доступно и подробно. С радостью отвечает на все вопросы, так что даже до глупого дойдёт)))))
Обучалась на 5-ти дневном курсе топ-20. Практически каждый день в начале Майя давала полезную теорию о том, что мы будем готовить, потом мы по частям начинали готовить десерты, готовили в парах, но каждый мог поучаствовать и посмотреть что там у других, параллельно осыпали Майю кучей вопросов и она всегда отвечала. Обстановка очень дружелюбная, вкусный кофе. В последний день собирали все десерты и к концу обучения ты забираешь с собой пять боксов того, что приготовил. Объясняется все очень доступно и неважно какой у тебя уровень готовки. Вернусь еще, спасибо!
Вкусные десерты и
Хочу выразить огромную благодарность Майе за обучение кондитерскому искусству! Время в школе пролетело не заметно и очень продуктивно. Майя подробно отвечала на все вопросы, закрыла многие пробелы в моих знаниях и конечно научила новому, а еще подарила интересные рецепты и научила создавать свои собственные рецепты. Отдельно хочу поблагодарить администратора Кирилла за выполненную работу и отзывчивость. Очень советую данную кондитерскую школу!
Я в полном восторге! Прошла обучение от 0 до Шефа и ни разу не пожалела! Я пришла в школу совсем неуверенной в своих способностях и полной кашей в голове. Повторяла рецепты из интернета, совсем не понимая что делаю и что из этого выйдет. Майя смогла развеять все мои сомнения в себе и донесла до меня, что идеал не достижим и надо любить свои работы именно такими индивидуальными) расставила все по полочкам, добавив много очень нужной информации. Теперь творю с легкость , уверенностью и удовольствием. После обучения прошло совсем немного времени, а я уже успела устать от заказов. Атмосферу которую создает Майя в школе, просто нереальная. Майя очень душевный человек, ее гармония с самой собой очень заразительная.Готовить только в удовольствие. Оборудование и инвентарь качественные и понятные. Ингредиенты тоже на высоте ( на вас не экономят). Помощница у Майи просто пчелка, всегда все помыто и вовремя стоит на месте. В студии чисто и очень уютно. Майя до сих пор с нами на связи, всегда подскажет и поддержит. Бывает очень нужен профессиональный совет и мнение, она всегда поможет!Сейчас я понимаю, что обучение в школе Соль, был огромным шагом к моей цели. Огромное спасибо школе за все мои новые знания и навыки.
Майя ШЕФ от бога, всё хорошо объясняет, показывает, не ругается, если что-то не получается помогает, таких бы шефов по больше и мир стал бы слаще и добрее… Спасибо огромное что есть такая школа кондитеров СОЛЬ!!!! Рекомендую,не пожалеете…… Всё просто огонь
Очень хорошая школа!!! Прошел курс лаборатория шефов цена подарок! С остальными учениками работали как одна команда. Шефу Майи и менеджеру Кирилу отдельный респект
Я проходила четырех дневные курсы Начинающий кондитер с 0 до эксперта. Это был мой первый опыт по мастер классам. Группа была небольшой. Понравилось всё. Майа рассказывает все подробно. Я по-другому начала относится к шоколаду . А практика меня вообще удивила, Майа задействует всех, помогает и подбадривает, если что-то не получается. Вообщем, я в восторге!!!
Добрый день ! Хочу оставить отзыв о прохождении курса начинающий кондитер от 0 до эксперта Превосходный опыт 4 дня пролетело незаметно , были полностью вовлечены в процесс Каждый день разбирали по одномй из частей десертов , бисквиты , начинки , декор и тд В голове ничего не смешивается и остается четко структурировано ! Так же хочется отметить , что после прохождения курса в чате остается связь с Маей и можно получить ответы на остающиеся вопросы . Это очень подкупает ! Ещё раз хочу выразить благодарность за проделанную вами и нами работу , это было прекрасно , надеюсь посещу вас ещё! Фото наших шедевров прикладываю
Прошла 5-дневный курс Начинающий кондитер. Очень понравилось. Время прошло незаметно, много нового, интересно. Спасибо Майе Климиной за профессионализм, терпение))) и атмосферу обучения. Тот случай, когда вкусно все: и процесс и общение и результат. Искренне рекомендую!!! ПС. Моя Павлова выйдет-таки на новый уровень!
Прошла обучение на курсе Европейские десерты. Топ 20 Это было невероятное путешествие в кондитерский мир под чутким руководством очаровательного шефа Майи! Ни одно онлайн обучение не даст вам столько информации! Училась в двух школах, но поняла, что этого недостаточно Счастлива, что пришла именно сюда: структурированная, четкая и подробная программа. Насыщенно, очень позитивно! Майя открыто делится опытом, ответила на все мои сто-пятьсот вопросов Приготовили с девочками сами очень много десертов и забрали домой! Жду с нетерпением свой диплом и конечно буду практиковать!)) Спасибо шеф-кондитеру Майе и Кириллу! Вы лучшие!
Моя мама прошла недельный курс и осталась в восторге. Куратор Майя была очень внимательной и чуткой в отношении каждого участника. Десерты нетривиальные. По окончании курса, всё распределяется между участниками. Благодарю от лица мамы за полученные знания, умения, а самое главное — эмоции.
Проходила 5-ти дневный курс Начинающий кондитер топ 20. Это просто восторг. Спасибо Майе за обучение))) Все очень понравилось. Время прошло не заметно, было много теории и еще больше практики. Атмосфера была уютной и спокойной.
Профессионально подготовленный курс. На высшем уровне. Внятно, подробно преподаётся в доступной форме изложение тонких нюансов приготовления изумительных лакомств. Отдельная благодарность за блокнот с рецептами и местом для заметок, можно полностью погрузиться в процесс творчества. А именно такая атмосфера царит в пространстве и время пролетает незаметно. Приятным бонусом в конце курса получаешь уже результаты коллективного творчества вашей команды Сладкого Обучения в
Прошла этот курс.За 5 дней получила очень много новых рецептов и информаций,о секретах приготовления десертов,узнала много новых нюансов.Всем советую,пройти курс.
Привет! Я кондитер уже с 10 летним стажем, последние годы работаю шефом в разных проектах. Хочу выразить благодарность школе Соль, и ее бессменному руководителю Майе. Был на курсе Королева ПП (официально теперь я королева ). Курс посвящен особенным десертам, без сахара, молочки, яиц и глютена. Хочу сказать, что даже с моим стажем, я узнал огромное количество новых знаний, техник, химии продуктов и как их заменять, самое главное, вы научитесь раскладывать любой рецепт на проценты, создавать формулы, и уже до того, как приготовить, будете понимать, что получите на выходе. Огромная благодарность лично Майе, светлейшей души человек, с огромным багажом знаний, которыми охотно делиться со своими учениками, и дает даже больше, чем заявлено на самом курсе. Рекомендую 100% всем, как начинающим, так и опытным шефам! (Добавил фото десертов, полностью веганских, как с курса, та ки уже мои отработки после)
Недавно прошла четырёхдневный курс от 0 до эксперта! До сих пор нахожусь в таком восторге от школы, от Майи и предоставленной ею информации! Эти 4 дня прошли очень позитивно и продуктивно! Получила очень много полезной информации. Майа преподносит материал очень доступно и понятно. Отвечает на заданные вопросы. Обучение проходит как-то легко и непринуждённо… Однозначно рекомендую посетить кондитерскую школу Соль!
Мне очень понравилась учеба. Проходила четырехдневный курс, за это время мы приготовили муссовые и бисквитные торты, рулеты, макарон, зефир, маршмеллоу, чизкейк, птичье молоко, а еще работали с шоколадом и глазурью. Разумеется, за это время невозможно научиться делать всё идеально, но зато теперь у меня есть четкое понимание процессов, я знаю, какие нужны ингредиенты и инвентарь, как работать с различными текстурами, какие есть температурные нюансы. Моя большая благодарность Майе и Кириллу за такой классный продукт!
Самое лучшее обучение, было весело и вкусно. Профессиональный, с большим опытом, преподаватель… Ещё очень понравился интерьер, все как-то по домашнему
Закончил курсы американского и европейского направления(лаборатория шефов), очень доволен, программа очень насыщенная и объёмная, спасибо шефу Майе и администратору Кириллу за супер качественное обучение. Если вы хотите стать профессиональным кондитером или просто научиться готовить нереально вкусные десерты, то вам сюда